麺つゆで簡単☆切り干し大根

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キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921

お弁当用に小分けして冷凍しておけば楽々♬

このレシピの生い立ち
料理本参考に
自分好みな味付けに
アレンジして作りました！

使用した麺つゆはレシピID : 18193484

自家製の麺つゆもオススメですよ(^^♪

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材料

お弁当小カップ１０個分位♬
  1. ☆切り干し大根 30g（水洗い後２カップの水に浸し２０分後戻し汁１カップ取り置きザル移し水切る）
  2. ☆油揚げ １枚（横半分に切り、縦５ｍｍ幅に切る）
  3. ☆人参 １/4本（千切り）
  4. ☆ごま油 大さじ１
  5. 煮汁（全て混ぜ合わせておく）
  6. 麺つゆ（３倍希釈） 大さじ１と１/２
  7. 砂糖・和風だしの素 各　小さじ１
  8. 切り干し大根の戻し汁 １カップ

作り方

  1. 1

    中火で熱した
    小さなフライパンに
    ☆入れ軽く炒めたら
    混ぜた煮汁入れ
    ひと煮立ち後〜弱火

  2. 2

    １に濡らして絞った
    キッチンペーパー
    広げ落し蓋の様に
    かぶせたら
    ２０分煮て
    ペーパー取り
    火を止め
    冷まし完成♬

  3. 3

    お弁当用
    小カップに小分け
    タッパに詰め
    蓋して冷凍☆

    食べる時は
    レンジでチンして
    φ( ・ω・〃)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ♪

コツ・ポイント

煮てる時たまにペーパーめくり
煮汁の加減を見てくださいね|･ω･*)ﾁﾗ♬

２０分後フライパンに
煮汁が少し残る位が
いい感じです♬

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レシピ作者

キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921
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