ピーマンの卵とじ お弁当のおかず^_^
なおやくんママ @cook_40080140
卵と油でピーマンの青臭さがやわらぎます。短時間で出来て朝の忙しい時に助かります。ハムやソーセージを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べさせるために、母がピーマン・玉ねぎ・インゲンなどを卵とじにしてくれていました。ウチの子も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に切りヘタをとり、横向きの千切り7〜8mmにする。卵は、といておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、やや強めの中火でピーマンを炒める。少ししんなりしたら、溶き卵を入れピーマンに絡めていく。
- 3
塩コショウで、味をととのえる。火を止める前にだし醤油をまわし入れ香ばしく仕上げる。
-
コツ・ポイント
簡単でコツはないです(^.^)
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