小魚とちくわの生姜佃煮

hisama2 @cook_40067846
カルシウムと生姜がたっぷりの佃煮です。
ご飯のあてにどうぞ。
このレシピの生い立ち
生姜だけの佃煮では味が強すぎるので、海鮮ものを加えて食べやすくしてみました。
作り方
- 1
ちくわは切れ込みを入れて開いてから、スライスします。
- 2
生姜は千切りにしておきます。
- 3
醤油、みりん、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。
- 4
小魚、ちくわ、生姜を鍋に入れ、ひたるくらいまで水を足します。
- 5
沸騰したら弱火にし、水気がなくなったところで火を止めたら完成です。
コツ・ポイント
砂糖の代わりに黒糖を使うと風味が増します。
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