失敗しない中華風ザーサイとじゃがいも炒め

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

じゃがいもを茹でずに、そのまま炒めるから歯応えがとても良いです。ザーサイとネギの組み合わせも◎です。
このレシピの生い立ち
じゃがいも好きな母が作ってくれました！

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材料

3～4人分
  1. 豚こま 250g
  2. ザーサイ 80g位
  3. じゃがいも 中3個位
  4. ネギ 15センチ位
  5. 味付け
  6. 塩胡椒 少々
  7. 酒 小2

作り方

  1. 1

    豚肉を太めの千切り、ネギとザーサイは千切り、じゃがいもは1センチの細切りに。

  2. 2

    肉を火が通るまで炒めて皿に取る。
    そのフライパンにネギ、じゃがいもを入れて透き通るまで炒める。塩胡椒酒で味付け。

  3. 3

    肉を戻し、ザーサイをいれて、炒める。

  4. 4

    全体に絡まったら、出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもを、茹でずにそのまま炒めるところがポイントです。あまり細いと歯応えがなくなります。
ザーサイの味が、肉にもじゃがいもにも絡みます。ザーサイの味があるので、塩加減は調節してください。

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レシピ作者

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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