鶏肉とザーサイと胡瓜の中華風炒めもの

鶏むね肉は食べやすい大きさに、ザーサイは大きければ半分に、胡瓜は細切りに、にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにします。

◎印の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンもしくは中華鍋にごま油を熱して、にんにく、ねぎ、しょうがを炒めます。香りがしてきたら鶏肉を入れます。

肉の表面に焼き色がついたら、ザーサイと胡瓜を入れて強火で手早く炒めます。
◎印の調味料を入れてひと煮立ちさせます。

水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、仕上げにごま油を回し入れればできあがりです。お好みでラー油をかけて召し上がって下さい。