大豆ミートのボリューム野菜炒め
らんらん・るんるん @cook_40189185
お肉がごろごろ？大豆ミートでボリューム満点。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの娘にガッツリ食べさせたいと、思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートは熱いお湯で戻し、柔らかくなったらさっと水で洗い、手で水分を絞ります。
- 2
水分をよく切った大豆ミートに、めんつゆと生姜を加えて、馴染むように手でよく混ぜま込みます。
- 3
野菜を炒めます。フライパンにオリーブオイル、ニンジン、玉ねぎ、白菜の茎、白菜の葉の順番で重ねて火をつけます。
- 4
ニンジンに火が通った頃合いを見て、全体に野菜を混ぜます。そこに大豆ミートを加えて、味をつけます。
- 5
お皿に盛って出来上がり。どうぞ召し上がれ！
コツ・ポイント
大豆ミートは、水分をよく切り、めんつゆを薄めずに揉み込むと、大豆臭さがなくなります。
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