大豆のお肉を使ってずぼら玄米黒酢野菜炒め

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
大豆のお肉を使ったずぼらおかずです。
このレシピの生い立ち
とあるyoutuberさんの、玄米黒酢と醤油の使い方がおいしそうだったので。
作り方
- 1
玉ねぎと、パプリカは、スライスしておく。
- 2
大きめのフライパンにオリーブオイルを引き、キャベツから、赤パプリカまでの野菜を入れて、お塩ちゃん2つまみで中火で炒める。
- 3
しっかり、しんなり炒めたら、一旦、お皿に移す。
- 4
同じフライパンで、ごま油を引いて、大豆のお肉ミンチレトルトを入れ、ブラックソルト、あらびく黒コショウをし、中火で炒める。
- 5
4の大豆ミートがフライパンに吸い付いてきたら、先程お皿に移した野菜炒めをフライパンに戻して、☆調味液☆を加えて炒める。
- 6
水分がある程度飛んだら、お皿に盛り付け、白ごまを指でひねりつぶしながら、トッピングして、完成。取り分けて食べる。
コツ・ポイント
大豆ミート ミンチは、野菜だしの残ったオイルと、ごま油で、ちょっと味付けをした状態にしてから、調味液などを絡めていくと、おいしくなると思う。
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