豚肉と大根のオイスター炒め煮
Ritsvvv @cook_40060000
和食にも中華にも合う一品。子供も食べられてつまみにもなります。ささっと作れる簡単おかず。
このレシピの生い立ち
醤油味のおかずが重なりそうだったのでごま油やスイートチリソースやオイスターソースでちょっと和じゃないものにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を鍋に入れ、熱くなったら豚肉を炒める。
- 2
小さめの乱切りにした大根を入れ、炒める。よく炒めておくと味が染みやすいし煮る時間短縮になる。
- 3
すりおろしにんにく(チューブやビンでも)を入れ、オイスターソースを入れ混ぜてなじませたら酒、醤油を入れる。
- 4
水とスイートチリソース(またはみりん)を入れる。
コツ・ポイント
調味料は控えめにしてあるのでお好みで足してください。スイートチリソースはみりんでも砂糖でもハチミツでも少し甘みが出せればいいです。
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