生ゆばとマグロ漬丼

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おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432

和えるだけでボリューム満点のどんぶりに。生ゆばとマグロのコラボメニューです
このレシピの生い立ち
河合伸子先生の料理教室のメニューです。
料理を通してアイデアやひらめきを養う勉強会を行っています。
タイシの商品をつかって家庭にある常備食材と常備調味料で、かんたんに美味しいメニューができました！

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材料

4人分
  1. 生ゆば 2パック
  2. マグロ 250g
  3. スリムねぎ 3本
  4. 大葉(千切り) ２枚
  5. すりごま、白ごま 各大さじ１
  6. 三つ葉 お好み量
  7. 調味料
  8. しょうゆ 大さじ2と1/2
  9. みりん 小さじ1
  10. ワサビ 小さじ1

作り方

  1. 1

    「北の大豆 生ゆば」をおすすめします。

  2. 2

    生ゆばは食べやすい大きさに切る。
    マグロは薄切りして、調味料に漬けておく。

  3. 3

    三つ葉は根元を切ってさっと茹で、水にとり、しっかり水気をしぼって3センチの長さに切る。

  4. 4

    スリムねぎは1センチ幅に切る。
    大葉は千切りにする。

  5. 5

    ボウルに生ゆば、漬けたマグロ、三つ葉、スリムねぎ、すりごまを合わせ、軽く混ぜる。

  6. 6

    器にごはんを盛り、５をのせ、ごまと大葉をのせる。

コツ・ポイント

すし飯にのせると豪華です。
すし飯３合（すし酢　米酢90cc、砂糖大さじ４、塩小さじ１）

マグロのほかに、かつお、サーモンなどでもおいしく作れます。
仕上げにごま油をかけるとさらに香ばしいです。

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レシピ作者

おとうふタイシ
おとうふタイシ @cook_40139432
に公開
納豆、豆腐、油あげの太子食品です。かんたんでおいしいレシピを紹介いたします。●商品の購入はお近くのスーパー、またはネットショップまで。タイシネットショップ　http://www.taishi-shop.jp/●商品や工場については、ホームページまで。太子食品ホームページ　http://www.taishi-food.co.jp/
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