手作り!チーズとイカと枝豆のさつま揚げ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

はんぺんと豆腐を使って簡単に出来る、とろ~りチーズが中から出て来る、緑が鮮やかで綺麗な枝豆とプリッとしたイカのさつま揚げ
このレシピの生い立ち
生協の店頭販売していた天ぷらを自分で作りたくなって、はんぺんを使って手軽に作ってみた。はんぺんは塩分高いので、豆腐でふわっとさせつつ優しい味に仕上げてみた。

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材料

小判型 6枚分
  1. 紀文 はんぺん 60g(大1/2枚)
  2. 豆腐(絹ごし) 75g
  3. 枝豆(冷凍) 35g
  4. イカ(冷凍) 70g
  5. スライスチーズ 1枚
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんをブレンダーでつぶして、豆腐を入れてさらにつぶして混ぜ合わせる。

  2. 2

    チーズを6等分にしてイカを1cm角に切る。生地に枝豆とイカを混ぜ合わせて6等分にして、中にチーズを外に出ないように入れる

  3. 3

    揚げ油を170度に熱して、たまに返しながら表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
    わさび醤油やしょうが醤油でどうぞ

コツ・ポイント

はんぺんは塩分多めなので、豆腐でふんわりさせつつ、優しい味に。

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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