手作りで簡単！ねぎとおかかのさつま揚げ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
はんぺんと豆腐を使って、簡単に出来る、白ねぎのみじん切り混ぜ込んで、周りにかつお節をまぶしてサクッと揚げたさつま揚げ♪
このレシピの生い立ち
生協の店頭販売していた天ぷらを自分で作りたくなって、はんぺんを使って手軽に作ってみた。はんぺんは塩分高いので、豆腐でふわっとさせつつ優しい味に仕上げてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんをブレンダーでつぶして、豆腐を入れてさらにつぶして混ぜ合わせる。
- 2
●白ねぎ＋かつお節
生地に白ねぎを混ぜて、６等分にして、小判型にして、かつお節を細かくして周りに付ける。 -
- 3
揚げ油を１７０度に熱して、たまに返しながら表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
わさび醤油やしょうが醤油でどうぞ
コツ・ポイント
はんぺんは塩分多めなので、豆腐でふんわりさせつつ、優しい味に。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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