椎茸と甘栗のスープ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
栗の甘さとしいたけの旨味がベストマッチ
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供：服部栄養専門学校
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で洗ってから戻し、薄くスライスする。（2～3枚飾りで残しておく）
- 2
甘栗は粗みじん切りに、じゃがいも・玉ねぎは薄切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ・じゃがいもを炒める。しんなりしてきたら1のしいたけ、甘栗を加えて軽く炒め、塩を振る（分量外）
- 4
椎茸の戻し汁・ブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、弱火で15～20分煮る。途中アクが出てきたら取り除く。
- 5
ミキサーにかける。
- 6
鍋に戻し入れ牛乳を入れ温め、塩・こしょうで味を調える。
- 7
⑤を器に注ぎ、しいたけの薄切りを飾る
コツ・ポイント
今回は甘栗を使用していますが、生栗はもちろん、さつま芋を使ってもおいしく作れます。
その時にはじゃがいもは入れずに、栗やさつま芋でスープの濃度を調節して下さい。
リアクション
レシピ作者
美味しい椎茸の食べ方を紹介していきますね♪Facebookページとインスタグラムは毎日更新しています。 https://www.facebook.com/ShiitakeJapan/ https://www.instagram.com/ShiitakeJapan/
もっと読む 似たレシピ
白菜とひき肉の椎茸スープ
椎茸の香りと白菜の歯応え！お腹にたまる温かス−プで身体も心もぽっかぽか。
椎茸とトマトのスープ
椎茸×トマト×貝柱の組み合わせで、うまみマジック！
癒しのしいたけスープ
しいたけとローリエの香りに癒される心ほぐれる、私の幸せスープです♪しいたけの旨味を存分に味わえます
スライスしいたけのスープ
椎茸との良い香りと大根おろしが胃腸に優しい感じがします。お出汁がグッド。
野菜とウィンナーのミルクスープ
家庭の常備野菜で作る簡単なミルクスープ。バターミルクの優しい味わいと野菜の甘さがベストマッチ♪
とうもろこしスープ♡
とうもろこしの甘さと、玉ねぎの甘さを感じられるスープ
超簡単☆明太子のミルクスープ
ミルクのまろやかさと明太子のピリッがベストマッチ☆お好きな野菜でどうぞ( ･∀)っ
大根と豚肉のあったかスープ☆
大根の甘さと豚肉の旨味がベストマッチ♪身体に染み渡るスープです☆
椎茸とほうれん草の貝柱スープ
椎茸の旨味がいきた美味しいスープになりました♫
atsuryoku鍋 
超簡単☆あさり貝と椎茸のスープ
あさり貝と椎茸で旨味たっぷり、出汁いらずの簡単、まろやかな味のスープです。椎茸のビタミンDで牛乳のカルシウム吸収力up。
まるしいたけと色々野菜の具だくさんスープ
野菜の旨味がまるしいたけにしみこむ、簡単でヘルシーなスープ。野菜だけで美味しくできる、体に優しい具だくさんスープです。
なおちょこりんまる。 
乾しいたけの卵とじスープ
乾しいたけの味と歯ごたえが美味しい、しいたけスープです。
しいたけのスープ
春雨入りです。
おでのおでん☆ 
鶏団子のトマトスープ(椎茸入り)簡単！
トマト本来の味を大切にして椎茸の食感が美味しい一品です。簡単です！鶏の旨味も入って美味しいです！
かぼちゃのスープ⁂はちみつ入り
はちみつを少し加えた優しい甘さのかぼちゃスープです
白ネギと椎茸のグラタンスープ
白ネギの甘みとチーズのコクがベストマッチ！見た目より簡単にできます^o^
☆椎茸のスープ☆
椎茸のダシが効いてます☆
☆萌花☆ 
エコ♡しいたけの戻し汁でうまっスープ♡
しいたけの戻し汁、捨てちゃあもったいない！簡単に味わい深いおいしーーいスープ？お汁になるよ♪
風邪引きスープ♡心もあったまる簡単スープ
玉ねぎの甘さがやさしいスープ。冷蔵庫にある野菜と豚肉で チャチャッとできます！
ブロッコリーと椎茸のスープ♪
簡単に出来る美味しいブロッコリーと椎茸のスープ♪暖かくても冷たくても両方OK♪パーティーや女子会に♪
椎茸そうめんスープ
干し椎茸のダシがよくきいたスープでそうめん
乾し椎茸の肉詰め生姜あんかけスープ
｢乾し椎茸の肉詰め生姜あんかけ｣にしようと思ってたら、戻し汁がもったいないのでスープにしてみました♪生姜でポカポカですヨ
♪干し貝柱＆椎茸のネギスープ♪
栄養と旨味がギュッと詰まった乾物類を使っておいしいスープを作りましょう(*^o^)／自然な甘みがおいしい～♪
『椎茸とたけのこの和風スープ』
干し椎茸の旨味が凝縮された和風スープです🥣干し椎茸に含まれるビタミンDは、身体の機能を正常に保つ働きを持ち、強い骨を維持するためや健康のために必要な栄養素です！生姜を使用しているので、寒い時期にもぴったりです🎵
しいたけのスープ
新鮮なしいたけのスープです。
食べるスープ きのこと甘栗のもち麦スープ
きのこの旨味が染み出たコンソメスープと、甘栗の甘さの組み合わせが癖になります♪もち麦の歯ごたえも楽しいスープです
しいたけとネギのかき玉スープ
しいたけの出汁と鶏がらスープがマッチして、早くて簡単に出来るスープです♪
母直伝！優しい甘さのかぼちゃスープ♡
かぼちゃと玉ねぎの甘さがとても美味しいかぼちゃスープ。幸せな気分になります。
しいたけクリスプのミルクスープ
そのままだと食べにくいコストコのしいたけクリスプの救済メニューです！朝ごはん、ランチにもおすすめ！
さつまいもと椎茸のミルクスープ
椎茸の旨みとさつまいもの甘味がたまらないミルクスープです☆シチューの素でちょうどよくとろみづけ＾＾
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938822
