揚げ焼き豆腐
haesoon @cook_40107642
ふわふわの食感にトロッと甘辛のたれがからんで上品な味に。揚げ出し豆腐のアレンジです♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が食べたいけど揚げ物するのが面倒だなあと考えて手抜きで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで加熱し水を切る（600ｗで3分）
- 2
豆腐は9等分し、小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を熱して豆腐を返しながら全面の表面を焼く
- 4
③を取り出しもう一度小麦粉をまぶしてフライパンに戻してじっくり焼き色がつくように全面を焼いたら油を切り器に盛る
-
- 5
鍋に★を入れて火にかけ沸騰したら水に溶いた片栗粉を回しいれとろみがつくまでかき混ぜる
- 6
④に⑤をかけあさつきをのせたら完成
コツ・ポイント
アサツキの代わりに大根おろしも美味しいです。
小麦粉の2度付けで衣がしっかりつきます
リアクション
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