アプリでひらく作り方
- 1
土が付いているらっきょうは下処理をする。（茎と根っこの部分を切る。上の汚れている皮を剥く。）
- 2
茹でる前に、お尻の部分を包丁や麺棒等で叩いておく。（酢みそと和えた時に味がからみやすくなります。）
- 3
サイズにもよりますが、だいたい2分位沸騰したお湯に入れて茹でます。
小さいのは1分位でもいいかも？ - 4
茹で上がったら水で冷やして、キッチンペーパーなどで水気を切ります。
- 5
水気を切ったらっきょうと酢みそを和えれば完成です。
コツ・ポイント
らっきょうは小さいほうが美味しい♪下処理は大変だけどねε-(´∀｀; )大きいと筋があるので硬いです。
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