アプリでひらく作り方
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甘鯛に塩をして冷蔵庫に入れて置くピーマンは細切りフライパン（鍋でも）に水、酒、を入れて甘鯛とピーマン入れ煮始める
- 2
甘鯛に火が通り、砂糖出汁醤油を入れて生姜を１／２すり下ろし残りは形の儘入れて煮汁が少なくなるまで煮る
- 3
煮汁が少なくなったら一度火を止める食べる直前に火を入れて強火で煮詰めて仕上げに味醂を入れて器に盛り出来上がり
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- 4
今回は甘鯛１尾ですが切り身が有ればイイですね
コツ・ポイント
煮付けはお好みが有りますので味見して下さい
お魚の煮付けは少し濃いめですのでご飯がすすむ～ですよね＾＾
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