簡単生春巻き

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はづ＆たく
はづ＆たく @cook_40254541

パクチーなどを使わないので子供たちにも食べやすく人気の一品です❗️
このレシピの生い立ち
家で簡単に生春巻きが作りたくて、前日に作った大根サラダの余りを巻いてみたら美味しく、それからは我が家の定番料理になりました❗️生春巻きの皮を家に常備しています。スイートチリソースは百均で売っている物で十分美味しいですよ〜^o^

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材料

  1. 生春巻きの皮 10枚程度
  2. 大根 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. マヨネーズ 大さじ1〜2
  5. 塩コショウ 少々
  6. お酢 大さじ1
  7. 鶏胸肉 小さ目1枚
  8. お酒 大さじ2
  9. 塩コショウ 少々
  10. 胡瓜 1本
  11. スイートチリソース 好きなだけ

作り方

  1. 1

    大根を千切りにして塩揉みししばらく置く。玉ねぎも千切りにして水にさらす。
    きゅうりも千切りにしておく。

  2. 2

    鶏肉を耐熱容器に入れお酒をふりかけ塩コショウをしてラップをする。レンジ600wで5分程度加熱する。

  3. 3

    ②に火が通ればラップをしたまま冷ます。冷めたら手で鶏肉をさいていく。さいた物は耐熱容器に残っているお酒に付けておく。

  4. 4

    ①の大根を水洗いし良く水気を切る。玉ねぎも良く水切りしておく。ボウルにマヨネーズ、お酢、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④で混ぜ合わせたマヨネーズの中に大根と玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    生春巻きの皮を袋に書いている要領で戻す。戻した皮に、⑤・③・胡瓜を載せて巻いて出来上がり^_^

  7. 7

    食べ易い大きさに切って、お好きなチリソースに付けて食べて下さい❗️

コツ・ポイント

皮を戻し過ぎない様にすること❗️
鶏肉で無くても竹輪、カニカマ、ハムでもおいしくできます。私は家にある物で作るので毎回、中身が違います^_^
食べ易い大きさに切っておくことが大切です❗️

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レシピ作者

はづ＆たく
はづ＆たく @cook_40254541
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現在、育児休暇中^_^大好きな料理作りを満喫中です❗️
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