♡揚げ出し豆腐♡

ぷよもも's cooksnap of when they made ♡揚げ出し豆腐♡.
♡まりんこ♡
♡まりんこ♡ @cook_40069002

水切りした豆腐で簡単に揚げだし豆腐♡
揚げたての豆腐にとろっとしたあんをかけたら最高においしいです♡
このレシピの生い立ち
小さいころから食べてる揚げ出し豆腐です(*^_^*)

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材料

  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. 合わせ調味料
  3. 出し汁(水+ほんだし小さじ1) 1カップ(200cc)
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りして水気は取って片栗粉を全体にまぶす
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    片栗粉をつけた豆腐を油で全体しっかり揚げていく

  3. 3

    合わせておいた調味料は鍋で温め水溶き片栗粉でとろみつけておく

  4. 4

    揚げた豆腐はしっかり油を切って皿に盛り、３のあんをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

油はそんなに使わなくていいように小さい鍋で揚げてます(*^_^*)
しっかり水切りしておけば揚げてひっくり返す時崩れません☆

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