シンプル、筍とちくわのさっぱり酢炒め。
まる78 @cook_40216851
旬のたけのこを使った炒め物。味付けもすし酢を使えば簡単です。酢の酸味は飛びさっぱりした味に。ブラックペッパーがポイント☆
このレシピの生い立ち
たけのこをいつもと違った味付けのおかずにしてみました。ほんのり残った酸味でさっぱり頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは5㎜厚くらいの食べやすい大きさに切り、ちくわも同じ厚さの斜め切りにする。
- 2
フライパンに1と☆を入れてから火にかけ、水分が飛ぶまでしっかり炒め煮する。
- 3
水分が飛んでから炒め油を回し入れて焼き色がつくまで炒め、最後にブラックペッパーを振る。
- 4
※ ブラックペッパーはやや多めがオススメです。味が薄い場合は塩で整えて下さい。
コツ・ポイント
☆を加えたらしっかりと水分を飛ばして下さい。
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