筍とアスパラのベーコン炒め
じゅびにゃん @azusa86
新鮮でシャキシャキの筍をたっぷり使った炒め物。ブラックペッパーでスパイシーに。
このレシピの生い立ち
新鮮な筍が手に入ったので炒め物にしてみました。
アプリでひらく作り方
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筍のあく抜き
レシピID:17932509 -
- 2
筍はいちょう切り、アスパラ(大きいもの)は斜め切り、ベーコンは適当な長さに切る。
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- 3
まずベーコンを炒め、油がでてきたら筍を加えて軽く焼き色がつくまで炒める。
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- 4
アスパラ、塩、こしょう、ブラックペッパー、マヨネーズを加え強火で1～2分炒め、合わせた☆を加えて水分を飛ばす様に炒める。
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コツ・ポイント
アスパラを加えた後は強めの火で一気に仕上げる様にするとアスパラもシャキシャキになります。先に☆を混ぜ合わせておくとスムーズです。
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