おもちと野菜のクリーム煮

Yui☆MAMA☆
Yui☆MAMA☆ @cook_40292279

余ったお餅と好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
お正月で余ったお餅を消費したくて。。

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材料

2〜4人分
  1. 2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ホウレン草 1束
  4. しめじ 適量
  5. 牛乳 300ml
  6. 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
  7. バター 大さじ1
  8. ベーコン 2枚
  9. 固形コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    餅を2㎝ほどの角切りにする。

  2. 2

    ホウレン草はレンチンし、水にさらしておく。

  3. 3

    タマネギはスライスする。

  4. 4

    ベーコンもスライスする。

  5. 5

    しめじは食べやすい大きさにカットする。

  6. 6

    フライパンにもちを並べ、炒るように焼く。

    ※もち同士がくっつかないよう気をつけながら、こんがりと焼き色をつける。

  7. 7

    鍋にバターを熱しスライスしたタマネギを炒める。

  8. 8

    タマネギに火が通ったら、ベーコンとしめじを加えて炒める。

  9. 9

    ベーコンとしめじに火が通ったら、小麦粉をまぶす。小麦粉が具材に絡まったら、牛乳を入れてひと煮たちさせる。

  10. 10

    ひと煮たちしたら、固形コンソメを入れ、ほうれん草を加える。(ほうれん草はよく水気を切ってください。)

  11. 11

    もちがやわらかくなったら、できあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリーやキャベツなど、どんな野菜にもよく合う一品です。

ベーコンの旨味が出るので、味付けはコンソメだけで十分です。

物足りないと感じる場合は塩を少し追加しても良いです。

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レシピ作者

Yui☆MAMA☆
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