アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、酒、水を火にかけ一煮立ちしたら火を止めます
昆布を加えてそのまま冷ましておきます
これで漬けダレは完成です -
- 2
今回はイナダを漬けにします
イナダは淡白で脂が少ないので漬け向きですね -
- 3
三枚におろして柵にとったら刺身状にしておきます
-
- 4
冷ました漬けダレにイナダを漬けます
このまま冷蔵庫で約30分漬けておきます
漬け時間は好みですが最低10分 -
- 5
後は盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
・レシピはやや甘めですので好みでみりんの量を調整して下さい
・漬け時間は好みです
・30分以上漬けるとかなり染み染みな感じになります
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