鱈と牡蠣の簡単ネギ蒸し

はじめてのつくれぽをする
oiどん☆
oiどん☆ @cook_40137363

フライパン１つで簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを、ヘルシーに味濃くアレンジしました(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1～2人分
  1. 真鱈 ２切れ
  2. 牡蠣 5～6個
  3. 白菜 ２～3枚
  4. 塩 大１
  5. 九条ねぎ（長ネギでも） １本
  6. 生姜 2分の１片
  7. 酒 大１
  8. 水 100cc
  9. 鶏ガラ素 小１
  10. 醤油 大１
  11. ユーキネギ油 大1

作り方

  1. 1

    白菜は細切り
    真鱈に塩大1かけ5分置いて熱湯かける
    牡蠣は塩水で洗ってキッチンペーパーで水気を取る

  2. 2

    ネギはななめ薄切り、生姜薄く切り千切りにして水につけとく

  3. 3

    フライパンに白菜入れ、鱈のせて酒大１と鶏ガラ小１と水100cc入れて蓋して2分
    牡蠣を入れて蓋して３分 火を止め皿に盛る

  4. 4

    ネギ油をフライパンで熱々に熱しとく

  5. 5

    ③の上に醤油大１回し入れ、水気を切った②をパサッと乗っけて熱々にしたネギ油を薬味の上に掛けたら完成です

コツ・ポイント

ネギ油を軽く煙出るくらい熱する事で薬味にも薫りが出ます
真鱈の塩は多いですが臭みや水気が抜けます

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

oiどん☆
oiどん☆ @cook_40137363
に公開
子供が居なく年上旦那と二人暮らしです料理は好きでやるのですがあまり得意ではありませんなのでクックパッドやテレビを見ては色々勉強してます
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉の甘辛煮ワンパン簡単パクチーを添えて 世界のレシピに挑戦
  2. キャベツ　塩漬け たろぱんだ姫
  3. 薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー) けじお飯
  4. しっとり絶品！紅茶のパウンドケーキ kotori2010
  5. じゃがいもガレット クックFRAN☆
  1. 美人レシピ・ふろふき大根そぼろあん 美人レシピ
  2. 白米と玄米と押し麦を混ぜて炊飯器で炊く Hiro312
  3. 簡単！私のアップルフィリング ありさrecipe♡
  4. HM・マヨネーズでしっとりバナナケーキ クックSNX8BH☆