牡蠣とすけとう鱈の鍋

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sumkitchin
sumkitchin @cook_40106669

牡蠣の出汁がこれまたウマー！なお鍋です。
このレシピの生い立ち
寒いこの時期にぴったり♪
あっさりした出汁で野菜が沢山とれる栄養満点な鍋です。

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材料

2人前
  1. すけとう鱈 2匹
  2. 牡蠣 食べたい分
  3. 白菜
  4. 舞茸、えのき、椎茸
  5. 下仁田葱
  6. すいとん

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗います。

  2. 2

    野菜はざく切りに。材料以外に人参や水菜等好きなものを入れても◎

  3. 3

    出汁は昆布、白だし、酒、輪切りの鷹の爪を入れて沸騰させます。

  4. 4

    あとは材料を投入するだけです。うちでは食べる時に大根おろしやもみじおろし、柚子胡椒等の薬味で味を変えて楽しんでます♪

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sumkitchin
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素材を生かしたシンプルな料理が好きです。
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