タコとシイタケのアヒージョ

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

タコ少しでもアサリダシダで旨みアップ
このレシピの生い立ち
ミニシイタケが売っていて、キノコの山みたいで可愛かったので今日はシイタケでアヒージョにしました

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材料

４人分
  1. ミニシイタケ 3パック程度
  2. タコ 適量
  3. カニカマ 4本
  4. ニンニク 2かけ
  5. 鷹の爪 1
  6. オリーブ油 100cc
  7. アサリダシダ 小さじ1

作り方

  1. 1

    シイタケは洗い水気を切る。タコ、カニカマも適当な大きさにカット

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は種を出します

  3. 3

    鍋にオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れてアサリダシダを入れます。具材も全部入れ火をつける

  4. 4

    こんもりしますが、グツグツと煮ます。弱火で

  5. 5

    ヘラなどで時々下から上に移動し、全体に火を入れます。5分くらい

コツ・ポイント

ミニシイタケでつくりましたが普通のだと、カットしてください。タコの量が少ない為にアサリダシダを使用しています。タコたくさん入れる場合は塩にします。量は小さじ半分。

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レシピ作者

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
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最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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