アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れて、白身部分がなくなるまで、しっかり混ぜる。
- 2
卵に調味料を全て入れて、良く混ぜ合わせる。
- 3
中～強火に良く熱したフライパンで、通常の卵焼きのように、卵を巻いていく。
（焦げてきたら、中火に弱める） - 4
※通常の卵焼きより、量が増す分、巻く回数も増え、フライパンに焦げ目が付いてくる場合は適宜油を少し足す。
- 5
巻き終わり、形を整えれば出来上がり。
※ある程度の形崩れは、熱いうちに巻き簾など使えば、キレイに整う。
コツ・ポイント
フライパンによって、焦げ目が付きやすい場合は、火から離して少量油を足しながら、巻いていく。
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