山形のだし風おつけ物
みかんsan35 @cook_40068686
冷奴にのせて、ご飯のおともにψ('ー'*)
オクラとか納豆昆布はなかったのでさらっとした感じです
このレシピの生い立ち
最近スーパーのお漬物売り場ではよく見かける
「だし」
自分で作ってみようかなとちょっとやってみました。お豆腐にのせて食べてみたらおいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとナスは５ミリ角のさいの目に切る
みょうがとしょうがはみじん切り
ナスに塩を振り水分を絞る - 2
ポリ袋に切った野菜を入れ分量の調味料を入れて少しもみ込み
保存容器に移して
冷蔵庫で冷やす -
- 3
３０分ほど冷やしたらすぐ食べられます
コツ・ポイント
ナスは色が変わりやすいので塩もみして
いったん水にさらしてから水分を絞ると
きれいに仕上がります
リアクション
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