やみつき＊きゅうりのからし漬け

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食べ過ぎに注意が必要なきゅうりの漬け物、大量消費に！
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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり ６〜８本
  2. ＊砂糖（三温糖） １２０g
  3. ＊塩 ４０g
  4. ＊粉からし ２５g
  5. 食品保存用袋（大） 一枚

作り方

  1. 1

    食品保存用袋に＊の調味料を計りながら入れていき、袋を振って混ぜる。砂糖の分量が多いけど間違いではありません。

  2. 2

    今回使ったきゅうりは畑でとれた７本。きれいに洗って軽く水切り。完全に水分を拭き取らなくてＯＫ!

  3. 3

    きゅうりを１の袋に入れて、ジップを閉じて、きゅうりに調味料がまんべんなく着くように振る。写真は三温糖なので色が茶っぽい

  4. 4

    ３を冷蔵庫に入れ、きゅうりから水分が出てき始めたら、振り混ぜたり上下を裏返したりしながら２〜３日おく。画像は一日経過。

  5. 5

    細い物から順に漬かるので、漬かった順に袋から出して軽く水洗いして、切っていただきます！今回は丸二日ほどで食べ頃でした。

コツ・ポイント

２で完全に水分を拭き取らないのは、３で調味料がきゅうりに、くっつきやすくするため。
きゅうりは袋に入る大きさならＯＫ。大小あると小さい物から順に食べれます。
きゅうり６〜８本としていますが、もう少しいけるかも。ただし味が薄くなる可能性あり

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