梅とししゃもの南蛮漬け

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ババばーちゃん
ババばーちゃん @cook_40043347

さっぱり梅味　南蛮漬け
このレシピの生い立ち
ヘルシーな南蛮漬けが食べたく　ししゃもを使い焼きました　ほど良い塩味　南高梅の甘さと酸味が　良い感じに　冷たくして　頂きました

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材料

4人分
  1. ししゃも １５匹
  2. 赤玉葱 １個
  3. レタス 1/2個
  4. カリフラワー 1/2株
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. 大葉 ３枚
  7. 南高梅 ５粒
  8. 出汁 １８０㏄
  9. 砂糖 大さじ１杯
  10. 酢 ５０㏄

作り方

  1. 1

    ししゃもは　グリルで焼く

  2. 2

    お野菜はスライス

  3. 3

    梅は半分に切って

  4. 4

    お野菜　梅入れて　サッと混ぜて

  5. 5

    焼いたししゃもに　出汁酢砂糖をかけて

  6. 6

    その上に合わせた野菜をのせ　ざっくり混ぜて完成

コツ・ポイント

梅の酸味と　ししゃもの塩味　味付けは　少し控えました　

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