南高梅干しと蒸しササミの和え物

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026

南高梅干しと蒸したササミを和えた、簡単&ヘルシーなおつまみです
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。

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材料

4人前
  1. 若鶏ササミ 4本
  2. 酒 大さじ2
  3. 塩 ひとつまみ
  4. ☆南高梅干し 4個
  5. ☆三つ葉 1束
  6. ☆焼き海苔 1枚
  7. ☆めんつゆ 大さじ2
  8. ☆練りわさび 少々

作り方

  1. 1

    ササミは耐熱容器に入れ、酒と塩を振り10分おく。蓋かラップをし、500wの電子レンジで3～4分加熱する。そのまま冷ます。

  2. 2

    1のササミを手でほぐして、水気を切る。

  3. 3

    南高梅干しと海苔は荒くちぎり、三つ葉はざく切りにする。ボウルに☆の材料と、ササミを加えて和える。

コツ・ポイント

ササミは加熱したあとそのまま冷ますと、しっとり美味しくなります。海苔は和える直前に炙ると､香りがよくなります。おつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです♪

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レシピ作者

あさえもん
あさえもん @cook_40022026
に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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