味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮

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♡すずちゃん♡
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味噌煮より簡単で短時間でできるしょうゆ煮
梅干しを入れるので酸味も加わり、ごはんにピッタリなおかずです
このレシピの生い立ち
朝ごはんに簡単に魚料理を食べたくて、保育園の給食だよりのメニューを参考に作ってみました

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材料

2人分
  1. 鯖 2切れ
  2. ●醤油 大さじ１/２
  3. ●砂糖 小さじ１/２
  4. ●みりん 小さじ１
  5. ●お酒 ５０ｃｃ
  6. ●水 ５０ｃｃ
  7. 梅干し 1個

作り方

  1. 1

    鯖をザルに入れて熱湯を両面にかける

  2. 2

    鍋に●を入れて沸騰させる

  3. 3

    鯖を皮を上に入れて、生姜も加えて落とし蓋をし弱火にかける

  4. 4

    煮汁が少なくなってとろっとしてきたら包丁でたたいた梅干しを混ぜ加えできあがり

コツ・ポイント

最初に熱湯をかけておくこと、多めのお酒で煮ることでで臭みが軽減できます

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レシピ作者

♡すずちゃん♡
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に公開
こんにちは。お料理とお菓子作りが大好き♡料理は基本冷蔵庫の中を見てあるもの消費型で作ってます。最近はベランダ菜園にもチャレンジしてます。旬の野菜をおいしく食べる生活を目指してます！！http://ameblo.jp/suzu--cafe/
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