鮭のムニエル梅おろし
単！！ @cook_40050638
ムニエルを和風味で、梅の酸味がさっぱり美味しいですよ
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「厚揚げの梅おろし」(ID=19942461)の応用です、厚揚げを鮭に替えてみました、香ばしさが良いですよ
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす
-
- 2
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、鮭を両面焼く
-
- 3
梅干しは種を除いて包丁で叩き、ペースト状にする
-
- 4
大根をおろして水気を切り、３の梅干しと混ぜる
-
- 5
お皿に鮭を乗せ、その上に４の梅おろしを乗せて刻んだねぎを散らす
-
- 6
食べるときにめんつゆをかける
-
コツ・ポイント
鮭は表面パリッと中身はジューシーに焼けると美味しいですよ
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