臭み無し 蒸し鶏
yoshimiiiy @cook_40063337
しっとり 臭みもなく 鶏むね肉が 美味しい。
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で
買った鶏むねの活用法を
増やしたくて...
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に 鶏皮側を下に 入れる。
- 2
①に 水150cc・長ネギの葉・生姜・酒(大さじ２)・塩(ひとつまみ)を入れ 火にかける。
【中火】 - 3
鍋が 煮立ってきたら 火力を最弱に落として 7〜10分蒸し煮する。
【弱火】
肉の 表面が 生なら 加熱時間増やしてね。 - 4
火を止め 予熱で 15分...
というか 触れるまで 放置！*:.｡.✽.｡.:* 完成 *:.｡.✽.｡.:*
- 5
煮汁は 中華スープにすると
美味しいですヨ。 - 6
蒸し鶏の 活用が コレ→
千切りキャベツに 乗せました。
薬味の貝割れに 胡麻を乗せて
マヨとポン酢 食べながら混ぜるw -
コツ・ポイント
レンジのやり方も ありますが 加熱ムラやパサつきもあったり... 手間でも お鍋を 使用した方が しっとり臭みもなく 美味しく出来ます。
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