割と簡単自家製タルタルソースの作り方

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ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

ピクルスを作ったら自家製タルタルソースを作ってみましょう。添加物の少ないタルタルソースが作れますよ♪

このレシピの生い立ち
ピクルスがあったらタルタルソースも作ろう。たこサラダに合うドレッシングとして作ったら美味しかったのでレシピにまとめました。

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材料

2人分
  1. ピクルス 2切れ
  2. ゆで卵 2個
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ☆ お好みで
  5. 粗挽き胡椒 適量
  6. 一味唐辛子 適量
  7. 練りからし 適量

作り方

  1. 1

    ID 20287738
    超簡単!気軽に自家製ピクルス

    ID 19947995
    割と簡単自家製ピクルスの作り方

  2. 2

    上記のピクルスか市販のピクルスを用意します。

  3. 3

    ピクルスは3～5mm角に刻んでおきます

  4. 4

    【基本】ゆで卵の作り方(半熟&固茹で)
    ID 19966740
    上記の固茹でレシピでゆで卵を作ります。

  5. 5

    ゆで卵は黄身と白身に分けて置きます

  6. 6

    黄身はフォークで潰します

  7. 7

    白身は5mmくらいで角切りにします。ちょっと荒目で食感を出します。

  8. 8

    黄身と白身、ピクルスを入れてマヨネーズを入れます。

  9. 9

    よく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

ピクルスは酸っぱいくらいが丁度良いので、ID 19947995「割と簡単自家製ピクルスの作り方」の通り作ると良いです。お好みで香辛料を入れても美味しいです。マヨネーズも手作りか厳選すれば無添加のタルタルソースが出来ます。

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レシピ作者

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966
に公開
家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の調理など、科学的考察を交えて解説しています。写真や文字だけで誰でも作れるレシピを心がけて投稿しているのでチャレンジしてください。つくれぽは全部見ています。ありがとうございます。写真がもっと上手く撮れるように心掛けたいです。2019年8月19日cookpadデビュー
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