冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮

Name: 冬瓜とベーコンのとろっとろ♡クリーム煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/4カット(正味260g); ハーフベーコン 4枚; マーガリン 20g; 小麦粉 大さじ5; 牛乳 500cc; コンソメ(顆粒) 小さじ2; 塩、胡椒 各少々

ねっちゃんっ @netchan_9071

岡山

煮物には手を出さない子供もこれは大喜び！レンジで時短なのにとろとろ〜にとろける冬瓜は幸せな美味しさ♡煮物に飽きたらぜひ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜って１回切ってしまうと傷みが早いから連日食卓に上ることになり味も似たようなメニューばかりで飽きてしまって。煮込むととろける冬瓜は癖もないしシチューにもイケるな、と思って

材料

2人分

冬瓜 1/4カット(正味260g)
ハーフベーコン 4枚
マーガリン 20g
小麦粉大さじ5
牛乳 500cc
コンソメ(顆粒) 小さじ2
塩、胡椒各少々

作り方

1
冬瓜のワタをくり抜きひと口大にカットして皮を厚めに剥く＊冬瓜の皮の下は筋ばっているので必ず厚めに皮を剥いてね♪
2
ベーコンは食べ易い大きさにカットしてマーガリンと共に中火で炒める
3
冬瓜はビニール袋などに入れてレンジ(600w)で3〜5分程加熱する＊竹串がスッと通るまでレンジにより時間調整して下さい
4
②のフライパンに③を加えて(汁気ごと)冬瓜の角が取れるくらいまで炒める
5
一旦火を消して小麦粉を振り入れ満遍なく馴染むようにヘラで優しく混ぜる
6
多少塊が残っていても大丈夫なので⑤に牛乳とコンソメを加えて中火から強火にかけてダマが残らないよう絶えず混ぜていく
7
トロミがついてきたら火を弱めて塩、胡椒で調味する
8
出来上がり♪
生地は冷めるとより、固まるのでお好みで水や牛乳を足して生地を伸ばして下さいね♪

コツ・ポイント

小麦粉大さじ1に対して牛乳100ccなのでお好みや献立によりスープの量は調整して下さい。今回は牛乳消費も兼ねてシチュー仕上がりです。工程⑥では小麦粉がダマにならないように牛乳が完全に温まるまでは絶えず混ぜた方が失敗がないと思います。

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レシピ作者

ねっちゃんっ @netchan_9071

2019/08/30 13:21に公開

岡山

面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新