アプリでひらく作り方
- 1
茄子、人参を1㎝幅の銀杏切りに、ピーマンを細切りにします。
-
- 2
豚肩ロースブロックを2㎝大のブロックにカットします。
-
- 3
フライパンに豚肩ロースを入れてとろ火で3分間炒めます。
-
- 4
牛乳を入れてとろ火で蓋をして8分間煮込みます。
-
- 5
人参、茄子、ピーマンを加えて８分間蒸し炒めにします。
- 6
小鉢に米粉を入れて水で溶きとろみの素を作ります。
- 7
鍋に醤油、味醂、日本酒、そしてとろみの素を加えてかき混ぜながら3分間とろ火で煮込んでいきます。
-
- 8
お皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
①牛乳で豚肩ロースを煮込みます。
②とろみの素を入れてからかき混ぜながら煮込みます。
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