白だしを手作りしましょ(´V`)♪
ura681225 @cook_40056085
うどんや煮物など幅広く使え重宝な1本♪
北海道ねこぶだしを目指して作ってみました
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
テレビショッピングでねこぶだしを買って
自分でも作れないかな？と
チャレンジしてみたら
はまってしまって(´V`)♪
少し違う感じだけど自己満足。
アプリでひらく作り方
- 1
酒、みりんを鍋に入れて中火をつけて、沸いたら火を止める。
-
- 2
あら熱がとれたら
昆布、干し椎茸を入れて一晩おき
昆布、干し椎茸をとりだす。 -
- 3
だし、塩、昆布茶
醤油を入れて2分沸かします。 -
- 4
だしをとりだす。
冷めてから焼酎や熱湯消毒した瓶に入れ
冷蔵庫保存。
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