簡単時短♡大根とあらのほっこり煮
たったふたりのＲ @cook_40165081
計量カップ1つ＆レンジで簡単時短なあら煮です♪
このレシピの生い立ち
翌日が美味しいのでいつも多めに作ってます♪
冷やして…ぷるぷるの煮凝りも楽しめます♡
アプリでひらく作り方
- 1
《準備》
あらに塩をふり10分おきます
大根は厚さ1cm程度の半月切り、生姜はスライスします -
- 2
《あら下茹で》
1のあらから出た水分と血合いを拭き取り、沸騰した湯で1～2分さっと茹でます
（臭みがとれます） -
- 3
《大根下茹で》
耐熱皿に大根を並べ大さじ1程度の水をふり、ふんわりラップをして600wで10分加熱します -
- 4
《水加減》
鍋に大根・あら・生姜を入れ、ひたひた（所々具材が顔を出す程度）に出汁をそそぎます
画像は約700ccです -
- 5
《計量カップ》
砂糖→酒→醤油の順で加えます -
- 6
《煮込みスタート》
調味料を全て入れ中火にし、落し蓋をして10分煮ます -
- 7
《完成》
落し蓋をはずし10分煮て照りを出し塩加減をみて完成です
お時間がある方→1時間～1晩寝かせると更に美味です -
- 8
《備考》
出汁に「超簡単水出しだし水」を使いました
レシピID : 19106228 -
コツ・ポイント
●火加減：全工程中火です♪
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