若ごぼうともずくのかき揚げ

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950

もずくで磯の香り、若ごぼうと桜えびのサクサク感と一皿で三度美味しく身体にも優しいかき揚げです
このレシピの生い立ち
若ごぼうの外側が傷んでいたのでかき揚げにしてみました。もずくの塩味でそのままレモンかけてさっぱりといただけます

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材料

4人分
  1. 若ごぼう軸 130g
  2. もずく 60g
  3. 桜えび 5g
  4. ※とき卵 1/4個
  5. ※冷水 100cc
  6. ※小麦粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ①若ごぼうの軸は少し厚めに斜め切り

  2. 2

    ②もずくは水に浸けて塩出してから適当な長さに切る

  3. 3

    ③※をさっくりとあわせ①②を入れ混ぜてから180℃の油でからりと揚げる

コツ・ポイント

もずくは味付けしていないもので、水に浸けて塩だししてから使います。荒く切っておくと衣がつけやすいです

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レシピ作者

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950
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命を支える食べ物、感謝して無駄なく調理することをモットーにしています。食べるの大好き!でももっと好きなのは作ったものを美味しそうに食べてくれる顔を見たときです。レシピを載せるにあたって、心がけていきたいことは簡単!誰でも作れる!作り方はできるだけ「3行までにする」ことです。
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