簡単つまみ＊しゃくし菜炒め
sarara＊ @cook_40140625
秩父地方特産品の「しゃくし菜」を使った炒め物です。程よい酸味にお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
石川漬物のHPの作り方を参考にさせていただきました。とても美味しく作れたので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
おすすめは石川漬物のしゃくし菜です。
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- 2
フライパンにごま油を入れ、赤唐辛子を炒めます。
- 3
軽く水分を絞ったしゃくし菜を入れ、さらに炒めます。仕上げにしゃくし菜の漬け汁を入れます。
コツ・ポイント
最後にしゃくし菜の漬け汁を入れるのがポイントです。酸味がある炒め物です。
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