ささっと簡単♪豚肉としめじの冷やしうどん

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まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

とにかく早いฅ"時間がない時～さっぱり食べたい時に♡夏にぴったりの冷やしうどんです
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーな、さっぱりした冷やしうどんを食べたくて＾＾

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材料

１人分
  1. 茹でうどん １玉
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用,叉は薄切り） 60～80㌘
  3. しめじ 1/2パック弱
  4. 麺つゆ(３倍濃縮) 30cc
  5. 水 120cc
  6. 万能ネギ(小口切り) 適量
  7. 白いり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    麺つゆと水を合わせて冷蔵庫で冷やしておきます

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切ります
    しめじは根元を切り落としてばらし、長いのは更に半分に切り分けます

  3. 3

    鍋に湯を沸かして豚肉を茹でます
    色が変わり始めたら、うどんとしめじを入れて1～２分程茹でます

  4. 4

    全てザルにあげて流水で洗います

  5. 5

    水気を切ってお皿に盛り、①の麺つゆをかけてネギと胡麻を散らしたら完成です

  6. 6

    レシピ見直しています(_ _)

コツ・ポイント

✮鍋で順に茹でて最後に流水で洗う時アクも一緒に流し落とします
✮麺つゆは濃いめ記載しましたが私と娘はもっと薄味です^^;
お手持ちの麺つゆでお好みで調節して下さいね♡

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つくれぽ (30)

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レシピ作者

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364
に公開
2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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