冷やし中華こんにゃくにとろり半熟味付け卵
簡単・ヘルシー！
冷やし中華こんにゃくにとろ～り半熟味付け卵をのせてこくうまUP↑
七夕・天の川をイメージしました。
このレシピの生い立ち
いつも通り副菜として、冷やし中華こんにゃくサラダを作りかけた時に、今日は七夕だ、と気づき盛り付けを天の川風にしてみました。
一応卵は、彦星様と織り姫様のつもりです。f^_^;
とっさの思い付きで、色々雑になりすみません。;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
■味付け半熟卵を作る。
卵の底をトントンし小さくひびを入れ沸騰したお湯に入れ、5~7分茹で多めの冷水に10分浸しておく。 - 2
麺つゆを水で薄め砂糖を混ぜ合わせる。
麺つゆは、メーカーにより濃さが違うので、お好みで麺つゆの量を調整して下さい。 - 3
1の卵の殻を剥き、ビニール又は小さな器に1の卵をそっと入れ、2を上から注ぐ。
冷蔵庫で1時簡以上置く。 - 4
椎茸煮を作る場合は、椎茸のいしずきを切って取り、傘部分を薄切りにし、麺つゆを煮物の表示通りに水で薄め小鍋に沸かす。
- 5
4の沸かした麺つゆ液に、椎茸を入れ煮汁が半量になるくらい弱火で煮て、煮切ったら冷ましておく。
- 6
椎茸以外の■お好みの具をカットする。
上記の材料を参考にカットして下さい。
※玉ねぎは、カット後5分くらい水にさらす。 - 7
6で水にさらした玉ねぎは、ざるにあげ水気を切っておく。
- 8
冷やし中華こんにゃく麺を水洗いし、ざるにあげ水気を良く切って、お皿に盛り、お好みの具をお好きにトッピングする。
- 9
3の味付け半熟卵を出し、カット又は丸ごとでもお好みのトッピングで☆
仕上げに添付の冷やし中華ダレを回しかけて完成♪
コツ・ポイント
味付け半熟卵の茹で時間と麺つゆに漬ける時間は、お好みで調整下さい。
長く漬けるほど麺つゆの味が浸透し、旨味が凝縮され、漬ける時間が短い時は麺つゆの濃度を濃くすると表面的ですが、味を感じ易くなります。
砂糖や黒糖など足しても良いですね。
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