太もずくとお豆腐の塩汁
みっちゃん51 @cook_40094408
調味料は、塩、胡麻油とシンプルですがゆっくりと食べて頂きますと味わい深い一品と思います。
このレシピの生い立ち
沖縄のお土産にて、乾燥太もずく、雪塩を頂きました。
もずく、塩も沖縄育ちなのでシンプルに作りました。Rさんありがとう〜〜
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥太もずくを水にて戻します、約15分。
約30倍になるそうです。 -
- 2
鍋に水300cc,沖縄塩3gを入れます。
豆腐を手でちぎりながら入れます。 -
- 3
沸騰しはじめましたら
戻したもずくを入れます。
弱火で1分程煮ます。 -
- 4
器に胡麻油小さじ1杯入れておきます。
温まったところで器に投入です。完成♬
コツ・ポイント
豆腐はちぎりる事で味がのりやすいと思います。
片栗粉などでトロミをつけても良いと思いました。
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