トマトとオクラの和え物
横浜市 @city_of_yokohama
トマトの酸味と辛子が食欲をそそります。彩りもあざやかな夏におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「30、40歳代のためのカラダのつくり方講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係)
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて水にさらし、1cmの小口切りにする。
- 2
トマトは1
cm角に切る。
わかめは水で戻して水気を切る。 - 3
オクラ、トマト、わかめを調味料で和える。
コツ・ポイント
辛子は時間がたつと風味が飛んでしまうので、食べる直前に食材を辛子醤油で和えるとおいしいです。
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