オクラともやしとカラフルトマトの和え物♪

Name: オクラともやしとカラフルトマトの和え物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 3パック; 塩（板ずり用） 適量; もやし 1/2袋; カラフルトマト 適量; 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ2; ごま油 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; すりごま 大さじ1.5; ハチミツ 小さじ1; 黒胡椒（お好みで） 適量

ミント15♪ @cook_40373345

旬のオクラにもやしを入れたヘルシーな和え物です♪オクラのネバネバが美味しく絡んで、カラフルトマトも可愛いアクセントに♡

このレシピの生い立ち
今が旬のオクラ。安いし栄養はあるしで、買い物に行くたびカゴに入れてます笑(^^)色々な具材を合わせてみたり、調味料を変えたり、色々楽しんでみようと。

旬のオクラにもやしを入れたヘルシーな和え物です♪オクラのネバネバが美味しく絡んで、カラフルトマトも可愛いアクセントに♡

材料

オクラ 3パック
塩（板ずり用）適量
もやし 1/2袋
カラフルトマト適量
◉合わせ調味料↓
麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
すりごま大さじ1.5
ハチミツ小さじ1
黒胡椒（お好みで）適量

作り方

1
オクラは塩を振り、まな板の上でゴロゴロ転がす。もやしはざく切りにする。沸騰したお湯にオクラを入れ2〜3分茹でる。
2
①を茹でてる途中、残り1分になったら、もやしも投入し、一緒に茹でてザルに上げ、冷ましておく。
3
オクラは小口切りに。もやしは水気を絞る。カラフルトマトは、横方向に3枚に切り、具材をボウルに入れる。◉調味料を合わせる。
4
具材に◉の調味料を回しかけ、菜箸でかき混ぜれば完成です♪
5
おくらのネバネバがドレッシングと共にもやしやトマトに美味しく絡んで、暑い夏にピッタリです(^^)
6

【補足】
我が家はオクラ好きなので、お替わりも出来る様、多めに作ります。少量の場合は、味見をしながら調整して下さいネ

コツ・ポイント

①の工程。
オクラは茹でる前に板ずりしておく事で、産毛も取れて食べやすくなるだけでなく、変色せず色良く茹で上がります♪

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美味しかったです！ネバネバであっさりしてて彩りも良くお箸が進みます(^^)

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2024/08/08 21:36に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。