長ネギと豚の簡単ソース焼きそば
Elly’s @cook_40042265
埼玉の美味しい長ネギで！肉食系男子のお腹も満たしてくれるうちで大好評のロース豚がっつり系の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
埼玉の叔父さんが作る美味しい長ネギを家族にたくさん食べて欲しくて、大好きな焼きそばに一人1本いれました。
いつもべしゃっと水っぽくなってしまうので今回は肉と麺を別々に炒めて麺はぱらぱらと屋台の焼きそば風を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はマルちゃんのソース焼きそばを使用しました。
- 2
長ネギは1センチの斜め切りにします。
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- 3
フライパンに薄く油(分量外)を敷きネギと赤唐辛子の小口切りしたものを中火でしっかり焼く。
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- 4
ネギが焼けたら豚肉を広げながら焼く。
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- 5
豚肉に黒胡椒と塩、添付の粉末スースの約3分の１を振りかける。肉をひっくり返して色よく中火で焼く。
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- 6
肉にしっかり火が通ったら一度皿に取り出して置く。
- 7
6のフライパンに油（分量外）を敷き麺と水大さじ2を入れ中火で炒める。残りの粉末ソースを入れて麺に絡める。ここでパラパラに
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- 8
お皿に麺を先に入れ、６の肉とネギを麺の上に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
★３の工程でネギと唐辛子が焼けたら焦げやすいので端に寄せてからお肉を焼くといいです。
★５の工程で粉末ソースを肉にかけると焦げやすいので注意してください。
★屋台風のパラパラした焼きそば風にしたかったので水の量は少なめです。
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