長ねぎを使って♪あっさりソース焼きそば☆

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

たまねぎの代わりに長ねぎを使い、ごま油とオイスターソースを効かせたあっさり味です♪
野菜たっぷりで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
屋台風のしっかりソース味もいいけど、あっさりソース焼きそばにしたくて作りました♪
長ねぎで、たまねぎと違う味わいになっているので、ぜひお試しください!

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材料

  1. 豚こま切れ肉 250g
  2. ◆お酒 大さじ1杯
  3. ◆焼き肉のたれ 大さじ1杯
  4. 長ねぎ 1本
  5. キャベツ 6枚くらい
  6. もやし 1/2袋
  7. にんじん 小さいもの1本
  8. しいたけ 3枚
  9. 3食入り焼きそば 1袋
  10. 添付の粉末ソース 2食分
  11. ごま 大さじ1/2杯
  12. サラダ油 大さじ1/2杯
  13. 小さじ1杯
  14. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2杯
  15. オイスターソース 大さじ1杯
  16. お好みソース 大さじ1杯
  17. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは、斜め切り。キャベツは、ざく切り。
    にんじんは、千切り。しいたけは、薄切り。

  2. 2

    もやしは、根を取り除き長いときは食べやすく切ります。
    豚肉は、食べやすく切り、◆で下味をつけます。

  3. 3

    麺は、先にフライパンで焼きます。
    ごま油を熱し、少し焦げ目がつくまで焼き、粉末ソース2袋をまぶして、取り出します。

  4. 4

    深めのフライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。
    色が変わったら、長ねぎとしいたけを加えます。

  5. 5

    にんじんと塩を加えて炒め合わせたら、キャベツともやしを乗せて、蓋をして3分くらい蒸します。

  6. 6

    全体を混ぜ合わせます。
    鶏ガラスープの素を振り入れ、オイスターソースを加えて、炒め合わせます。

  7. 7

    作り方3の焼きそばを入れ混ぜ合わせます。お好みソースを加えて全体に混ぜ焼きます。お好みでこしょうをしてできあがり。

コツ・ポイント

長ねぎとしいたけは、豚肉と一緒に長めに炒めて旨味を移しています。
麺に添付の粉末ソース2袋を混ぜてから、野菜と合わせています。

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レシピ作者

のり子のおかず♪
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プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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