簡単うまい！我が家のぶり照り
22ゆずママ @cook_40193926
こってり煮詰めるのでタレが絡んでご飯が進みます♪
魚屋の旦那もお気に入りのレシピ♡
このレシピの生い立ち
我が家は甘い味付けは使いません。ご飯が進む美味しいおかずが作りたくて、濃いめに煮詰めました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
油（分量外）を少量敷いたフライパンでブリを焼きます。
こんがり焼き目をつけましょう♪ - 2
焼き目が両面ついたら昆布つゆと酒を3:2で入れます。
ぶりが浸る程度に、目分量でOK笑 - 3
中火で煮詰めます。
周りがプツプツしてきたら焦げ付かないようにフライ返しなどで混ぜながら更に煮詰めます。 - 4
タレがほぼなくなるまで煮詰めるとこってり味になります♪
煮詰めるとトロミがついてきて美味しいですよ♪ - 5
お好みの濃さに煮詰めたら完成です♪
お皿に盛り付けるときにタレも捨てずにかけます。 - 6
お好みで大葉や小葱などで飾るのもgoodです♪
コツ・ポイント
タレが焦げ付かないように注意して下さい(^^)
周りがプツプツする程度なら大丈夫です！
焼き目をきちんと付けておくと、見た目もgoodです♪
ちなみに天然ぶりはパサパサしがちなので、焼き物より煮物がオススメです(^^)
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