しょうゆマヨほたてフライ

北海道水産加工連
北海道水産加工連 @cook_40178420

マヨネーズ、しょうゆで味付けしたほたてをフライにしました。味がしっかり付いているので、ソースをかけずに食べられます。
このレシピの生い立ち
たまにソース以外でフライが食べたいと思い、ほたて自体に味を付けてから揚げました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ほたて(刺身用) 3個
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 小麦粉、卵、パン粉 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    ほたてを食べやすい大きさに切り、水気をしっかり取る。

  2. 2

    ボウルにしょうゆ、マヨネーズ、ホタテを入れて混ぜ合わせ10分程度冷蔵庫に置く。

  3. 3

    汁気を取り、小麦粉、卵、パン粉を付けて、油で揚げる。

コツ・ポイント

ほたての水気をしっかりふき取り、調味を付けた後もキッチンペーパーでさらに水気をふき取ることにより、からっと仕上がる。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

北海道水産加工連
に公開
北海道の水産加工業者で組織される水産加工組合の連合組織で、唯一の水産加工団体です。2010(平成22)年6月現在、連合会は北海道内の20地域にある組合(約390社の水産加工業者)によって構成されています。家庭でもっと魚介類を食べてもらいたいという思いから、いろいろなレシピをアップしていきます。
もっと読む

似たレシピ