アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶き、塩、きび砂糖、鶏ガラスープを混ぜておく。
- 2
フライパンに、やや多目の胡麻油を入れ卵を炒める。へらで中央に寄せるようにして炒め、７～８割火が入ったら取り出す。
- 3
同じフライパンで、花ニラを塩ひとつまみを振り炒め、火が入ったら卵を戻し入れ、炒め合わせれば完成。
コツ・ポイント
多目の油で炒めると、卵がふあふあに仕上がる。
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