ホタテのオイスターソース炒め
アスカ姫 @cook_40058461
ホタテ。食べ方は色々あるけど。炒めて味付けを変えてみたら驚き。絶品です。
このレシピの生い立ち
ホタテを使って一品。お酒の肴にぴったり
保存食にいがが。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは湯通しておく。
- 2
1の水気をとり、冷ましておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、熱する。
- 4
2がd冷めたら、3に戻し入れて、軽くさっと炒め、そこへ塩少々をいれます。
- 5
4に甜麺醤と豆板醤を加えて、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
- 6
6にオイスターソースを加えてさらに煮詰める
コツ・ポイント
甜麺醤、豆板醤は辛さの基準は好みの辛さにしてね。
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